Lontong merupakan makan yang dibuat dari beras, dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang, setelah itu di rebus hingga matang. Lontong berasal dari jawa. tetapi ada satu teori lain yang mengatakan bahwa lontong versi isian sayuran dan ayam penyesuaian lokal dari bakcang Tionghua namun diperbaiki dengan halal dan berbentuk silindris panjang pasca masuknya islam ke tanah jawa. Makanan ini biasana di sajikan dengan sate, rendang, opor ayam, tahu masak, dan gulai kambing, yang biasanya dibuat saat menjelang 1 syawal atau idul fitri dengan hidangan sebagai lebaran.
Permukaan luar lontong biasanya dibuat dengan warna coklat atau hijau gelap, sementara didalam berwarna putih. Sebab karena lontong bungkus dengan cara menggunakan daun pisang, lontong banyak di temui di berbagai daerah di indonesia dengan makanan alternatif pengganti nasi. Walaupun dibuat dengan beras, lontong mempunyai aroma yang khas. Biasanya, lontong juga mempuyai sebagian isian, yang isian tersebut dapat berwujud potongan kecil sayur-sayuran seperti, kentang, wortel, dan daun bawang. Bahkan ada yang memiliki isian potongan yaitu tempe yang di haluskan dan telah di buat menjadi bumbu.
Bagi semua masyarakat jawa barat, lontong biasanya di makan bersama dengan berbagai jenis gorengan yaitu bala-bala, gehu, mendoan, dan gorengan lainnya. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi pecinta makanan lontong dari jawa barat maupun seluruh wilayah indonesia.
